Nerds y Geeks, ¿qué es eso?

"Computín, matadito, nerd, sabelotodo, ñoño, son sólo algunas de las palabritas que se usan cuando alguien sabe un poco más, más o mucho más, que la media, pero a la lista debemos agregarle ahora un término más que, aunque no es nada nuevo, se ha vuelto más común: un "geek".

Un geek es una persona fascinada (incluso obsesionada), con la tecnología y la informática. Pero es más un estilo de vida diferente, que hace las cosas por diversión y por el reconocimiento, más que por cualquier otro interés.

A veces estos geeks pueden ser confundidos con nerds, y aunque parecidos, pues no son lo mismo. Tienen rasgos en común, tal como la inteligencia o la pasión por el conocimiento, entonces cómo podemos saber si se trata, de un geek o un nerd. He aquí la explicación:

En principio la palabra "nerd" es una "onda" más bien de los años setentas, aunque más usada en los años ochenta, mientras que "geek" ya es un estilo más noventero.

Pero bien, en palabras del escritor Jon Katz, los "geeks" son “una nueva élite cultural", una comunidad de insatisfechos sociales, amantes de la cultura pop y centrados en la tecnología. La mayoría de los "geeks" se han sobrepuesto a un sistema educativo sofocantemente y tedioso, donde estaban rodeados de valores sociales detestables, y de compañeros hostiles, para terminar ellos creando una cultura mucho más libre, e inventiva: como es la World Wide Web.

Obviamente además de su “technofascination” son amantes de la "sci-fi". Son de esos que hacen filas de días enteros, para no perderse una premiere de Star Wars, a lo cual se suma todo lo que huela a Star Trek, Stargate, Matrix. Por si fuera poca cosa, para hablar echan mano del leet speak, un tipo de escritura alfanumérica usada para demostrar sus amplios conocimientos en informática y, de paso, evitar que terceros se metan en donde ellos no quieren.

Uno de los primeros geeks ilustres fue Shawn Fanning, el creador de Napster y padre de la cultura P2P. Todo se debe a que fue el primero en permitir el libre intercambio gratuito de archivos de audio a través de la red. Aunque hay nuevos ídolos, como Chris De Wolfe y Tom Anderson, fundadores de www.myspace.com, o bien Chad Hurley, Steve Chen y Jawed Karim, fundadores del famosísimo YouTube.com.

La venganza de los nerds
Según la definición del diccionario Jargo File 4.3.3, el término nerd es aplicado a cualquiera con un índice intelectual (IQ) por encima de la media, pero con pocos dones para “sólo charlar” de lo cotidiano, de lo común. Son inteligentes, fascinados por el conocimiento, especialmente el científico, aunque suelen ser, socialmente bastante torpes y solitarios.

Como todo, el término ha devenido en otras aplicaciones. Se aplica cuando alguien tiene un gran conocimiento mejor sobre algún tema que es medio oscuro para el resto de los mortales, entonces se dice que es un "nerd".

a) La Enciclopedia Wikipendia dice así para "Nerd":
http://es.wikipedia.org/wiki/Nerd

Nerd (del inglés nerd [/nerd/], adjetivo). Es un estereotipo que representa a una persona muy inteligente, fascinada por el conocimiento, especialmente el científico, y que suele ser generalmente asociado a una personalidad, socialmente torpe y aislada del entorno que le rodea.

Descripción:
El nerd es un personaje tipo muy usado en la ficción, especialmente en la estadounidense. Aunque se asocia la palabra Nerd con Inteligencia en todos los ámbitos, el Nerd sólo entiende en profundidad una área especifica. Es posible corroborar que la mayoría de las personas consideradas "nerds" rara vez poseen altas calificaciones en varias materias o asignaturas, sino sólo en algunas.

En la actualidad, el término se refiere igualmente a una persona socialmente normal, pero que presenta gran conocimiento sobre un tema, que no es dominado por el común de las personas.

Una de las características atribuidas a cierto tipo de nerd, es que éste es retraído, lo que predomina como estereotipo, y que suelen ser unidos en algunos tipos de casos con el Síndrome de Asperger, o una forma leve del autismo.

Historia
El término "nerd" empezó a usarse en los setenta, inspirado por el filósofo Timothy Charles Paul, quién utilizó la palabra para describir un estereotipo de persona inteligente, pero con malas habilidades sociales, y el cual generalmente suele ser objeto de burlas.

En los años 1990, el término nerd ya desarrolló connotaciones algo más positivas dentro de las esferas sociales, relacionadas con los ordenadores y con Internet, entre otros campos. En este contexto, ser nerd ya define a personas expertas en cuestiones técnicas, y que están orgullosas de ello, ya que su condición puede potenciar su éxito, en el sector informático, científico, cultural y artístico.

Categorías

• Shy-ni Nerd: Es la persona considerada Nerd, y que se caracteriza por ser muy tímido y callado, y por tener miedo de expresar sus opiniones, siendo el estereotipo más asociado a la definición de nerd.
  
• Standard Nerd: Es en general la persona considerada Nerd, que si que se caracteriza por ser callado y respetuoso para con los demás, pero a diferencia del Shy-ni Nerd, es más fácil que otras personas puedan dialogar en forma amena con él y que puedan trabajar en un equipo.
  
• Extreme Nerd o Hardcore Nerd: Es la persona considerada Nerd, que se caracteriza por irrespetuoso al creer que sabe todo (llamado “sabelotodo” o "marisabidilla" si es chica). Dedica la mayoría de su tiempo a degradar a los demás, producto de una muy baja autoestima, o por tratar de demostrar su superioridad en el campo que domina.
  
• Heart-of-Nerd: Es la persona considerada Nerd, que al saber que es considerado un nerd, ha dedicado su vida a tratar de no parecerlo, tratando de imitar características de otros estereotipos más populares dentro de la sociedad (como un rockero o rapero).
  

Diferencias entre los Nerds y los Geeks
A diferencia del nerd, los geeks presentan generalmente una personalidad mucho más extrovertida, tanto en su estilo de vida como en su forma de ser; teniendo especificamente una pasión por el conocimiento y la fascinación por temas de ciencia ficción y tecnología. Sin embargo, aunque la introversión es un rasgo fundamental asociado al estereotipo nerd, ello no impide que un nerd también sea considerado geek; aunque en esencia ambos términos no sean precisamente sinónimos.

Equivalente de Nerd en otros idiomas y países
Algunos de estos calificativos, según el contexto, pueden tener o ser connotaciones negativas, al igual que la propias palabras Nerd o Geek.

En otros idiomas:
Inglés: geek (algunos tipos relacionados más bien con el conocimiento).
Japonés: otaku. En relación a su significado japonés (no en español) para algunos subtipo como "pasokon otaku" (fanático de los ordenadores). bueno creo esta bien este tema pero como que le faltan algunas más cosas
En español:
Argentina y Uruguay: traga.
Bolivia: "Cabeza" un termino poco utilizado y "Corcho" denominativo que se le da a las personas que sacan excelentes calificaciones o simplemente tienen conocimiento de algo.
Chile: Pastel algunos tipos de friki relacionados con el conocimiento;También se les denomina "Mateo/a", al que obtiene buenas calificaciones o domina cierto tema en el ámbito escolar, o bien, tiene facilidades de aprendizaje pero a diferencia del nerd, es muy sociable y esta siempre rodeado de amigos.
Colombia: Ratón de biblioteca
Costa Rica: verde, nerd
Ecuador: Norio, Matón.
España: Empollón
México: cerebrito, cuatro-ojos, ñoño, matado, ratón de biblioteca.
Perú: Ganso, Chancon (éste, socialmente es regular o bueno).
Puerto Rico: Estofón, " comelibros "
Venezuela: Coco, Coquito, Gallo, Cerebrito,pollo, matado.

Personajes famosos conocidos como "nerds"
Algunos ejemplos de personajes famosos (sean de ficción o reales, pero conocidos como nerds) puedieran ser:
Boris Grishenko - GoldenEye
Dr. Egon spengler - GhostBusters
Dr. Slump - Artífice de Arale Norimaki, la robotificación plausible del nerd naive a la par que trascendente.
Arale Norimaki - Ciberentidad matemática femenina.
Bill Gates - Fundador de Microsoft
Dennis Nedry - Parque Jurásico
David Lightman - Juegos de Guerra
Dexter, Mandark, Dexter's Laboratory
Profesor Farnsworth - Futurama
Profesor Frink; Martin Prince; el tipo de la tienda de cómics; Lisa Simpson; Martin - (Los Simpson)
Clark Kent - El alter ego de Superman
Dr. Hal "Otacon" Emmerich - Metal Gear Solid
Koshiro "Izzy" Izumi, Joe Kido, Miyako Inoue "Yolei" - Digimon
Lucca - Chrono Trigger
Makubex - Get Backers
Q - Películas de James Bond
Joven Peter Parker - Spider-man
Sailor Mercury - Sailor Moon
coop,dave,goofy,maestro yo -yin yang yo!
Velma - Scooby-Doo
Willow - Buffy la Cazavampiros
Yo-less - Trilogía Johnny Maxwell
Yomiko Readman - R.O.D
Malcolm - Malcolm in the middle
Rasteret - de EHLP
Gil Grissom- CSI
George Lucas
Rivers Cuomo - Weezer vocalista
El Nerd - Aventuras del Nerd
Coseno - de Aventuras del Nerd
Hipotenuza - Aventuras del Nerd
Seth Ezekiel Cohen - The OC
Sheldon y Leonard - Big Bang Theory
Hiro Nakamura - Heroes
Hermione Granger - Harry Potter
Leonard Nimoy Sr Spock y los Vulcanos - Star Trek
Wile E. Coyote (que quiere comerse al Correcaminos) - RoadRunner and Looney Tunes
Muchos más ejemplos y el concepto del "orgullo del nerd" fue explorado en la comedia de Jeff Kanew "Revenge of the Nerds" (1984), traducida en España como "La revancha de los novatos" y en Latinoamerica como "La venganza de los Nerds".

Mientras que para la palabra "geek", la misma enciclopedia Wikipendia nos dice:

http://es.wikipedia.org/wiki/Geek

a) Un geek (del inglés geek, pronunciado "guik" IPA /gik/) es una persona con una gran fascinación por la tecnología y la informática sobre la media. Se describe más, como un estilo de vida, y una forma de ser, que como una afición concreta por algo poco habitual.

Su objetivo es hacer o utilizar tecnología por diversión y/o por el reconocimiento que ello conlleva. Casi siempre por el simple placer de hacerlo. En el idioma español este término está relacionado sólo con la tecnología, a diferencia del uso del mismo término geek, en el idioma inglés, que tiene un significado más amplio y equivalente al término español de friki.

En España, el geek, es un subtipo de friki.

Descripción:
Geek es un término para indicar a la persona que presenta una gran fascinación por la tecnología y la informática, y temas relacionados.

El término Geek generalmente, suele confundirse como sinónimo de Nerd, sin embargo no son equivalentes, ya que poseen características que los diferencian. Un geek, al igual que un nerd, es una persona con gran inteligencia y gran pasión por el conocimiento; sin embargo un geek suele ser considerado o asociado como ser una persona más bien extravagante y extrovertida, tanto en su estilo de vida, como en su forma de ser, y que generalmente no tiene altas tendencias a mantenerse apartado de algunas corrientes sociales.

Por otra parte, la palabra Nerd más bien tiende a asociarse con una personalidad más conservadora, y aunque el tipo de conocimientos que puede manejar es variado, abarcando otros temas; aunque destacando que no impide que un Nerd también sea considerado igualmente un Geek; aunque ambos términos, no exactamente sean sinónimos.

En España un rasgo común en muchos "geeks" consiste en la inclusión de términos anglosajones abreviados en siglas, mezclados con el castellano para enfatizar sus expresiones coloquiales.

Cultura Geek
Como cultura los "Geeks" sienten fascinacion por temas como la ciencia ficción y en especial con obras cinematográficas, literarias o videojuegos como "Star Wars", "Star Trek", "Stargate", "StarCraft", "Matrix", entre otras, considerándose como frikis de estas series o películas; y algunos también relacionados con el tema de los videojuegos, considerándose muchos de ellos igualmente como un jugador ("gamer").

BAÑOS DE SOL

EL SOL. NUESTRA FUENTE GRATUITA DE VITAMINAS
“Suave ciertamente es la luz, y agradable a los ojos ver el sol” Eclesiastés 11:7

¿Has pensado que sin la luz del sol, no habría vida en esta tierra? – Ninguna hoja o fruta podía crecer, ni las flores podrían florear. La vida de cada ser creado, se recrea de la influencia de la luz. Priva de luz a un ser cualquiera, sea planta o animal. Y a pesar de tener mucho cuidado en proporcionarle buen alimento, agua y cultivarlo, pues primero perderá su color, después su fuerza", y por último se decaerá completa y totalmentemente.

Dios hizo al hombre para vivir en gran parte al aire libre, donde su cuerpo podía recibir luz del sol en abundancia. Sabías que tenemos una fábrica, milagrosa, bajo de nuestra piel; sucede que cuando los rayos ultravioletas B del sol, tocan la piel, ésta fábrica la vitamina "D". Hay unas glándulas minúsculas del aceite, apenas por debajo de la piel, llamada los "ergoesteroles" que producen esa vitamina “D”, a través de cada parte de las 3,000 pulgadas cuadradas de piel y entonces es enviada esta vitamina por los muy pequeños vasos sanguíneos, hacia todo nuestro cuerpo.

La vitamina "D" es única vitamina que los seres humanos producimos por nosotros mismos, al exponernos a la luz ultravioleta B del sol. Le toma a un persona normal, expuesta su piel al sol, solamente unos 15 minutos o menos para generar 10"000 a 20"000 IU de la vitamina D en un día asoleado, suficiente para su consumo y sus necesidades. La vitamina "D" generada por la luz del sol, en la piel, es algo diferente de otras vitaminas que fluyen en el cuerpo entero, pero las afecta a todas ellas. Los "receptores" que "más" responden a esta vitamina, se han encontrado en casi cada todo tipo de célula humana, desde el cerebro hasta los huesos. Todavía no se conocen bien todos sus efectos saludables, de la vitamina "D" producida por la luz del sol, pero lo que sí está claro, es que la vitamina "D" es una especie “bomba de superdemolición, además de ser un alimento capaz, de otras muchas cosas" incluyendo las siguientes:

• La vitamina D consolida y fortalece el sistema inmunológico. (La exposición a la luz del sol aumenta el número de las células blancas de la sangre. Por lo tanto la "luz del sol aumenta el número de linfocitos" que son los eliminadores de más alcance, de los gérmenes. Estos se encuentran en células blancas de la sangre).
• Proporciona alivio al dolor.
• Eleva el buen humor.
• Mejora la función mental. (Diversos estudios así lo han demostrado)
• Aumenta el tono muscular.
• Coadyuva a la normalización del peso corporal. (Porque se quema calorías).
• Mejora el metabolismo del cuerpo. (estimulando la función de la tiroides).
• Baja el colesterol. (el colesterol que existente debajo de la piel, pues por la luz del sol se transforma en vitamina "D", y entonces el colesterol de la sangre, es enviado para tomar su lugar). Dos horas después de un baño de sol, hay en promedio una reducción del 13% en colesterol humano de la sangre.
• Consolida los huesos y dientes (ayudando en la asimilación y la fijación del calcio). Los dentistas han observado la gente que vive en áreas nubladas "donde no hay mucho sol" tienen un sistema dental bastante más peor que los que viven en las zonas tropicales donde hay muchas horas de sol al día.
• Aumenta el volumen de oxígeno en la sangre. La luz del sol aumenta la capacidad de la sangre para llevar más oxígeno y llevarlo nuestros tejidos finos del cuerpo. Incluso una sola exposición a la luz ultravioleta en el sol, aumentará grandemente el contenido en oxígeno en nuestra sangre.
• Remedia asmas bronquiales (alguien quién apenas podría respirar, después de un baño de sol puede inhalar libremente)
• Desalienta el crecimiento del cáncer.
• Estabiliza el azúcar de sangre. La luz del sol ayuda simultáneamente a elevar el azúcar de sangre (hipoglicémicos), mientras que baja el azúcar de sangre (diabéticos)
• Mejora los estados de la esclerosis múltiple, esquizofrenia, y diabetes del tipo 1.
• Mejora la función hepática - ayuda al cuerpo a eliminar productos químicos tóxicos y los agentes contaminantes del ambiente.
• Balancea el sistema hormonal. La luz del sol llega hasta la glándula pineal a través de los ojos y afecta a la glándula pituitaria "que controla la producción hormonal, así como estabiliza la función de las otras glándulas endocrinas de una manera beneficiosa.
  

¿Y cómo gozar de la luz solar sin el riesgo de contraer cáncer de piel o tener envejecimiento prematuro?

Comienza con la "exposición de los minutos": 10 a 15 minutos en brazos, cara y piernas diariamente ó en el área "enferma" de tu cuerpo. Aumenta el tiempo paulatinamente (unos cuantos minutos (3 o 4) en los subsiguientes días, hasta llegar a no más de 20 a 30 minutos de exposición diaria. En es nivel tu cuerpo almacenará la vitamina "D" fácilmente para toda una semana. El resto (uqe no utilice) se elimina. Evita las quemaduras del sol. No utilices substancias como lociones, bloqueadores, ni bronceadores.

Para evitar el riesgo del cáncer de la piel "reduce el consumo de grasas libres" por ejemplo las de los aceites, y elimina los "malos" alimentos fritos, así como las grasas hidrogenadas, al igual que cualquier tipo de grasa animal, incluso las de la "margarina". También evita consumir los alimentos “salteados” (fritos o "fritangas") y elimina los aceites vegetales que hayan sido calentado en su proceso industrial (tales como los aceites vegetales refinados). Los aceites convenientes son "el aceite de coco planchado en frío aún con adicional-virginal y el aceite de oliva planchado en frío aún con adicional-virginal. Agrégualos siempre al sus alimento momentos antes de servirse y cocina lo menos posible con aceites. Cuando sea posible prefiere consumir aceites al “natural” tal como éste se encuentra en las aceitunas, el maíz, aguacates crudos, nueces, cacahuates, etc..

Helioterapia
Nota: Este artículo, necesita soporte de fuentes o referencias acreditadas que aparezcan en publicaciones autorizadas, libros de texto o publicaciones especializadas en el tema.

Se llama así al uso de los rayos solares como remedio terapéutico para numerosas afecciones, puesto que la luz solar es un conjunto de radiaciones cuyas longitudes de onda visibles van, aproximadamente, desde 400 a 700 nanómetros (millonésimas de milímetro), no se debe olvidar el hecho de que, además de la luz visible, también hay otras radiaciones solares que no son perceptibles como luz, pero cuyos efectos se dejan sentir en nuestra salud con igual o mayor intensidad.

Efectos beneficiosos de la “helioterapia”

1. Efecto anti-raquitismo: la luz solar favorece la producción de vitamina D, la que necesitamos para absorber el calcio de los alimentos y fortalecer nuestros huesos. Puesto que la piel no es totalmente opaca, la luz llega a la sangre que circula por los capilares situados en las capas más superficiales. Y en la piel precisamente es dónde se encuentra la llamada provitamina D, la cual se convierte en vitamina D por la acción de los rayos solares. No es necesario tomar el sol en exceso, ya que una pequeña cantidad de vitamina D es suficiente.
2. Efecto estimulante sobre la mente: la luz induce al optimismo, hace ver la vida de una forma más positiva y evita depresiones y tristezas. La luz del sol tiene, en este sentido, los mismos efectos que la luz artificial, pero no cabe duda de que siempre es más agradable la dosis de luz en un ambiente abierto, en el campo, directamente del sol, que en una habitación cerrada y procedente de una fuente de luz artificial. El efecto estimulante de la luz sobre la mente humana es algo ampliamente demostrado y, de hecho, ya la exposición a la luz forma parte de las pautas de tratamiento en algunos pacientes con depresión.
3. Efecto estimulante sobre la propia piel: la exposición directa a los rayos solares provoca una ligera irritación de las capas más superficiales de la piel, que dilata los capilares encontrados en la superficie cutánea; gracias a ello aumenta la sangre que circula por la piel. En su forma menor, esta irritación da lugar al llamado eritema solar. No hay que olvidar que esta irritación provocada por los rayos solares que actúan sobre la piel, pude ser un arma de doble filo, ya que mientras por una parte mejora la circulación de la sangre en la piel, por otra puede dañar las células de la epidermis, resecándolas y dando lugar a que envejezcan prematuramente. Es sabido que las personas cuya profesión les ha exigido estar al sol durante largas horas tienen la piel más arrugada y envejecida.
4. Es importante mencionar que el envejecimiento de la piel es el menor de los efectos nocivos; el más peligros (que nunca debe olvidarse) es el cáncer de piel.
   
   Una práctica correcta de la helioterapia
   La helioterapia utiliza la exposición al sol de manera dosificada. Aunque sea un tópico tan común como antiguo, no es correcta la idea de que "cuanto más sol, mejor salud". Por eso es importante hacer detallar que una helioterapia correctamente practicada exige:

1. Evitar las horas de mayor intensidad solar. Principalmente en los meses de verano, huir de las horas cercanas al mediodía y aprovechar las primeras horas de la mañana o las últimas de la tarde, cuando el sol no es tan intenso.
2. Comenzar la exposición al sol progresivamente. En un principio, no más de 15 minutos y aumentando paulatinamente el tiempo de exposición a medida que la piel se vaya cubriendo del color moreno, que es su protección natural ante los rayos ultravioleta.
3. Ser especialmente cautos y precavidos con los niños. A ellos les gusta jugar al sol y fácilmente pueden recibir una dosis excesiva de luz, muy superior a la que necesitan y les conviene. La piel de los niños es especialmente vulnerable, por lo que los tiempos de exposición deben ser menores que para los adultos.
4. El baño de sol nunca debe dejar sensación de cansancio, sino que deben ser estimulante y no agotador. Por ello, si se nota cansancio al finalizar el baño solar, es signo de que la dosis de helioterapia ha sido excesiva.
5. Protegerse. La cabeza deberá ir siempre cubierta y los ojos protegidos con gafas de sol. Ésta es una norma muy importante.

Evolución de la helioterapia
Avicena, erudito y médico árabe (el más notable de su época), ya hablaba en el siglo X de los beneficios que reportaba tomar el sol con moderación, llevar una vida al aire libre y estar expuesto a la luz. Pero éste médico no fue el primero en darse cuenta de esto, ya que previamente los médicos griegos decían que muchos de sus enfermos se beneficiaban de la exposición moderada de la luz solar. En Europa, fueron los médicos franceses quienes, a mediados del siglo XVIII, pudieron comprobar los efectos beneficiosos del sol en enfermos con infecciones de piel.

Fue a partir de entonces, cuando numerosos médicos se dedicaron a potencia estancias en los balnearios, en los que se anunciaban los beneficios maravillosos de la luz solar. Y ello era así, siempre y cuando el exceso no echara por tierra los beneficios reales que los baños de sol moderados pueden proporcionar.

Críticas
Se considera a esta una "pseudo-medicina", ya que no cuenta con estudios clínicos técnicos que avalen su efectividad.

Una historia digna de ser contada

El rescate de los manuscritos de Bagdad.

BAGDAD.- A las nueve de la mañana del 28 de septiembre, Haeder Farhan y sus hombres se disfrazaron de obreros. Se colocaron identificaciones falsas, se alisaron los monos y subieron a los camiones cedidos por el Gobierno iraquí para encaminarse al conflictivo barrio de Yarmuk, al sur de Bagdad y a kilómetro y medio de la 'Zona Verde'.

Los 50 hombres que formaban el convoy no iban solos: el II Regimiento del Ejército iraquí les escoltaba y la fuerza aérea les cubría desde el cielo. Porque la misión de Farhan, director del Centro Nacional de Manuscritos iraquí, y sus empleados, no era precisamente poner ladrillos: los 50 hombres se disponían a salvar los 48.000 legajos históricos, algunos de mil años de antigüedad, escondidos por el anterior régimen en un búnquer del barrio de Yarmuk que ahora se disputaban las milicias.

Farhan había tramado el plan en abril, pero sólo recibió la autorización del primer ministro para rescatar los documentos cinco meses después. Cuando accedió al cargo, en diciembre de 2006, se encontró con la sorpresa de que los fondos de su institución simplemente no estaban en su sitio. "Me dijeron que, por seguridad, habían sido depositados en refugio antiaéreo por órdenes de Sadam y que no volvieron a por ellos porque los habrían saqueado. Lo cierto es que nadie se molestó en recuperarlos", explica en su despacho del Centro situado en la céntrica calle Haifa, durante años un bastión suní.

Farhan empezó a viajar en secreto hasta Yarmuk para examinar con sus propios ojos el tesoro del que se sentía responsable, tratados sobre 32 temas diferentes –ciencias, historia, literatura, química- depositados en 420 cajas de hierro. "Estaban mal guardados, sin ordenar y eran susceptibles de ser robados, así que desde que fui nombrado director estudié cómo rescatarlos".

Pero no era fácil sacar tal cargamento de allí. El barrio, antes de clase alta con un 70% de población suní y un 30% chií, estaba en manos de las milicias suníes y vivía tiempos oscuros. Los combates con las fuerzas de Seguridad, de mayoría chií y muchas adeptas al clérigo Múqtada al Sadr, eran atroces. Finalmente los suníes –algunos aliados con Al Qaeda- se impusieron: el 90% de los chiíes fueron obligados a marcharse. Los legajos quedaron atrapados por la guerra.

"La zona era un refugio de terroristas, temíamos que atacasen el búnquer y perdiésemos esa parte del patrimonio cultural iraquí", continúa Farhan. El director promovió un comité interministerial auspiciado por el primer ministro iraquí para lanzar una operación de rescate, la misma que se celebró aquel tibio viernes de Ramadán con 500 soldados custodiando la carretera por la que transitaban los camiones y los helicópteros sobrevolando el trayecto.

"Los considerábamos unos valientes, pero no creíamos que volviesen con vida", reconoce desde el Ministerio de Cultura Abdo Husein, director del Departamento de Arqueología. "Pensé que iba a morir. Muchos oficiales pensaban que mi idea era suicida y nos daron por muertos. Y creo que estaba preparado para morir allí", rememora Farhan. Los soldados cerraron por completo los accesos a Yarmuk, y algunos de ellos tomaron posiciones junto al edificio que esconde el búnquer. "Tardamos seis horas en sacar todas las cajas. Era un trabajo especialmente duro porque estábamos en Ramadán, y no podíamos comer ni beber para reponer fuerzas". En un momento dado, se produjeron disparos. "Era lo que más temíamos, un ataque de francotiradores. Afortunadamente, sólo duró segundos". Suficiente para hacerles trabajar más deprisa.

Siete horas después, los falsos obreros con su valiosa mercancía abandonaban Yarmuk. "Cuando llegamos al nuevo emplazamiento donde reposan los legajos el muecín anunció desde la mezquita la ruptura del ayuno. Estábamos agotados, sin fuerzas para descargar. Decidí que había que dormir allí mismo, para evitar un robo que anulase todos nuestros esfuerzos. Llamé a la oficina del primer ministro para que nos enviase protección y nos hicieron llegar una fuerza que se quedó con nosotros hasta que colocamos en su sitio la última caja".

El trabajo terminó el día 29, tras cuatro horas de trabajos. Ahora, el Centro Nacional de Manuscritos organiza un comité de expertos que se encargue de restaurar, archivar y fotografiar estos pedazos de la Historia iraquí, el más antiguo de ellos el Diccionario de los países de Al Hamawi al Baghdadi. Por el momento la nueva localización es secreta, hasta que la seguridad se normalice.

"Tenemos la esperanza de poder exponerlos algún día en la nueva sede del Centro. El patrimonio cultural forma parte de la identidad nacional de los iraquíes, de ahí mi insistencia en rescatarlos", se vanagloria Farhan. Por el momento, el pequeño edificio de la calle Haifa donde se aloja la institución, fuertemente custodiada por hombres armados, ha expuesto en su entrada una pequeña muestra: bellas muestras de caligrafía arabesca, algunas incompletas, de considerable antigüedad. Pero los escasos visitantes no adivinan la aventura que se esconde detrás: el rescate de un legado histórico que fue durante cuatro años rehén de la invasión y la guerra sectaria.

Taxi solar contra el "calentamiento global"

Se trata de un medio de transporte alternativo que deja de depender del petróleo, de la gasolina, pues en su lugar se utilizan paneles solares que permiten la propulsión del vehiculo.

Leo esta excelente noticia en El Universal (periódico mexicano), misma que comparto con ustedes, y que dice así:

"El Taxi Solar demuestra estos días en Bali, que otro modo de transporte es posible, que se puede dejar de depender del petróleo y, que es posible frenar, con algo de voluntad, el calentamiento global.

El profesor suizo Louis Palmer, hizo esta semana una entrada triunfal en la sede de la "Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático", tras un viaje de cinco meses que le ha llevado a recorrer 14 mil 500 kilómetros en su Taxi Solar, un curioso vehículo de dos plazas propulsado únicamente por energía solar.

"La energía solar es el futuro. Si todas las tejas se cambiasen por paneles solares, desaparecerían las centrales de energía y dejaríamos de consumir petróleo. El sol es un recurso magnífico que estamos desperdiciando" dijo Palmer.

El coche "limpio" que Palmer ofrece, efectivamente, proporciona los servicios propios de un taxi y en su periplo por el mundo, ha transportado a más de 400 personas, desde vagabundos, hasta un príncipe árabe, y un presidente de Gobierno que han salido del curioso biplaza con el convencimiento de que puede uno viajar sin contaminar ni contribuir al calentamiento global.

En Indonesia, el peculiar taxista espera tener "clientes" de excepción, y ha invitado a todos los "ministros de Medioambiente" que llegarán el próximo miércoles a Bali a probar su ecológico vehículo.

El Taxi Solar, arrastra un remolque con paneles solares, y alcanza 90 kilómetros por hora sin utilizar ningún tipo de combustible fósil, ha tenido un costo de producción equiparable a la compra de dos Ferraris, pero su creador asegura que costaría sólo 6 mil euros (95 mil 25 pesos) si se fabricase a gran escala.

"Todo este proyecto empezó en realidad cuando yo tenía catorce años. Era un niño que tenía un sueño: quería viajar por todo el mundo. Pero ya entonces me preguntaba cómo podría disfrutar de la belleza del planeta sin contribuir a estropearlo", explicó este intrépido suizo, en un correcto español.

Las ansias aventureras de Palmer le han llevado a atravesar África en bicicleta, América Latina en ultraligero y Australia como observador de la "carrera solar".

"En mis viajes he sido testigo de los efectos catastróficos del cambio climático: en África y en Afganistán he visto terrible sequías y en América Latina, inundaciones. Me preguntaba qué podía hacer una persona sencilla como yo, para ayudar, para divulgar el mensaje; y entonces recordé mi sueño de la infancia y me empeñé en construir el Taxi Solar", indicó.

El maestro suizo de 37 años, declaró que ha construido el coche, "con la ayuda de 200 personas" y sin ningún conocimiento previo porque "en la vida he aprendido que se puede conseguir "cualquier cosa " que uno se proponga, sólo hace falta, no rendirse nunca".

"Tenemos a nuestra disposición la tecnología necesaria para frenar el calentamiento global, sólo hace falta voluntad", apuntó Palmer, esperanzado de que su presencia en Bali anime a los Gobiernos de todo el mundo a invertir más en energías renovables.

"Si yo puedo recorrer el mundo sin usar una sola gota de petróleo, qué no podrán hacer los ministros", se preguntó este conductor ecológico.

La aventura de Palmer le ha llevado a recorrer Suiza, Alemania, Austria, Hungría, Serbia, Bulgaria, Turquía, Siria, Jordania, Arabia Saudí, la India y, ahora, Indonesia.

Pero su periplo, no finaliza en Bali, ya que desde aquí seguirá hacia Australia, cruzará el Lejano Oriente, América del Norte y, luego, posiblemente América Latina, para acabar visitando el Norte de África y luego regresar a Lucerna, la ciudad suiza de donde partió el pasado 3 de julio.

Palmer no es un viajero solitario y acepta que se una a su viaje, todo aquel que esté dispuesto a ayudar con algo a cambio, en tareas simples tales como traducir, hacer de guía, ofrecer un lugar donde dormir, hacer fotos o grabar vídeos para difundir su mensaje.

Todavía no está confirmado si la vuelta al mundo del Taxi Solar incluirá América Latina, y Palmer está a la espera de ver el interés que hay en esos países y recibir invitaciones de gente normal que le quieran ayudar a recorrer esa parte del continente americano.

Allá donde va, el profesor suizo visita escuelas, instituciones científicas y a todo aquel que esté dispuesto a escucharle, para animar al mundo a unirse a su sueño y a demostrar entre todos que podemos construir uno mundo más sano.

Las fiestas navideñas y nuestro “PESO”

Ya que las fiestas están presentes (los brindis, desayunos, comidas y cenas), en general todos deberíamos tomar algunas precauciones, pero mucho más si es que se tiene algún sobrepeso, así pues, vale la pena para todos, considerar algunas estrategias:

Primero. Conoce tu índice de masa corporal (IMC). Ésta se calcula fácilmente, dividiendo tu peso en kilogramos, entre tu estatura en metros, pero elevada al cuadrado.
Por ejemplo: una persona que pese 69 kilogramos y mida 1.62 metros de estatura, debe primero calcular su estatura al cuadrado (1.62 x 1.62 = 2.62). Enseguida dividirá su estatura (69) entre el resultado anterior (69/2.62 = 26.3), este nuevo resultado representará el índice de masa corporal (IMC).

Segundo. Según tus propios resultados, podrás determinar, si tienes, o no, bajo peso, peso normal, sobrepeso o ya algún tipo de obesidad. Cuando el peso de la masa corporal resulta superior a la masa ósea (peso del esqueleto) es que ya se tiene un problema de obesidad.

Es decir, un rango por arriba de 27.5 se considera como obesidad grado I (sobrepeso); será grado II cuando ese índice esté entre 30 y 39.9 (que ya es obesidad, para cuidarse): y finalmente un resultado mayor a 40, representa una obesidad grado III (el cual ya requiere de tratamiento médico especializado).

En adultos se suele establecer el índice entre 18 a 25 como saludable, y se aplica a personas de entre 25 y 34 años, aumentando un punto por cada diez años por encima de 25. Así, un IMC de 28 es normal para personas de 55 a 65 años.
(El IMC en niños es específico para edad y sexo).

Un IMC por debajo de 18.5 indica desnutrición, o algún problema de salud, mientras que un IMC superior a 25 indica sobrepeso. Por encima de 30 hay obesidad leve, y ya por encima de 40 hay obesidad enfermiza, que puede requerir hasta de una operación quirúrgica.

La clasificación de OMS del IMC dice:

menos de 16: A criterio del ingreso a un hospital
16 a 17: infrapeso
17 a 18: peso bajo
18 a 25: peso normal (saludable)
25 a 30: sobrepeso (obesidad de grado I)
30 a 35: sobrepeso crónico (obesidad de grado II)
35 a 40: obesidad premórbida (obesidad de grado III)
>40: obesidad mórbida (obesidad de grado IV)

Tercero. Pero en general, cualquiera puede seguir las siguientes recomendaciones:

1.- Hay que estar conscientes de que tanto nos puede afectar comer en exceso, y especialmente durante las fiestas, en que hay cierto descontrol.

2. Las personas con sobrepeso, para no subir más, podrían tomar dos vasos de agua antes de los eventos sociales, así comerían con mucho menos apetito. Deberían tratar de eliminar los postres y harinas, pero en caso de que eso no sea posible, pues por lo menos, evitar en la cena consumir este mismo tipo de alimentos. Evitar en lo posible las botanas y las comidas ricas en grasa.

3.- Cuando se tienen dos o más eventos en el mismo día, se puede comer la mitad de las porciones, en ambos eventos y así hay control, además “de que se cumple y se queda bien”. Sin embargo hay que tratar de comer lo suficiente como para no llegar con el apetito abierto a la cena.

4.- Nunca debemos dejar de hacer alguna de las tres comidas, porque entonces “estresamos” a nuestro organismo, y así cuando recibe alimento, pues lo procesa de forma diferente, y precisamente, son las grasas las que tienden a acumularse más. Es mucho mejor hacer las tres comidas, aunque sea de manera ligera, a dejar de hacer alguna de ellas.

5. Administrar las bebidas alcohólicas. De preferencia hay que tratar de no beber combinados o mezclas, porque en las mezclas es donde existen más calorías, por los refrescos que se utilizan en ellas. Una o dos copas, de vino tinto para cenar, son más que suficientes y adecuadas.

6.- Y lo recomendable es, no acostarse sino hasta una hora después del último alimento. Y de ser posible, tomar un vaso de agua antes de irse a la cama.

Mensaje de NAVIDAD 2007

Con mis mejores deseos para todos y todas:

"Que en esta NAVIDAD les colme Dios con su amor y nos dé fratenidad a todos, y también les deseo, que éste mismo espíritu, prevalezca con ustedes por el año 2008"...

Reciban TODOS/AS un cariñoso abrazo de su amigo

Felipe

PD. Hagámosle una fiesta digna al festejado (Jesús) !!!

¿Cómo es que se puede hacer, lo imposible?

Este es un blog, que realmente me a ha conmovido.

Pueden verlo en:

http://www.youtube.com/watch?v=dvZ4GX5BUX4

Y les aseguro que quedarán impresionados, tanto como yo.

La humilde gran historia de Paul Potts

Esta historia es la de Paul, un galés de muy humilde extracción, que con su diente partido y su traje barato, llegó a la audición de "Britains Got Talent" (Gran Bretaña tiene talento, un concurso inglés) diciendo que iba a cantar nada menos que… "Ópera". Los rostros de los jurados (entre ellos, el amado y odiado Simon Cowell de American Idol) fueron de burla, sarcasmo y fastidio. Pero apenas entonó los primeros versos del aria Nessun Dorma, los jurados quedaron boquiabiertos y el público se puso de pie para ovacionar al tímido vendedor de celulares.

Así que trabajas en Carephone Warehouse, y ¿eres capaz de hacer eso “esto”, no me lo esperaba, ha sido una corriente de aire fresco, dijo Simon. Creo que estuviste absolutamente fantástico. La jurado Amanda Holden no pudo sino llorar, y comentarle tenemos el caso aquí de un pequeño trozo de carbón que se va a convertir en diamante. Tres millones de vistas de su primera audición en YouTube lo confirman.

Tras ocho semanas de competición fue declarado ganador del "Britains Got Talent" y seguramente, muy pronto, estará vendiendo discos en lugar de teléfonos. Toda mi vida me he sentido insignificante. Tras esa primera audición, me di cuenta de que soy alguien, dijo Potts. Algunos conocedores de la Opera comentan y señalan los defectos de Potts, olvidando que su formación como cantante se vio truncada por un tumor, y luego un accidente en moto, circunstancias que le impidieron costearse los cursos que había comenzado a tomar en Italia.

Había gastado ya unos 30.000 dólares en clases. Antes de su accidente logró ser seleccionado para una clase especial con el propio Pavarotti, y cantar en algunos conciertos en su país natal. Pero, estando fuera del circuito operístico semi-profesional y con el dinero contado, ya no tenía nada que perder, así que se inscribió en el concurso.

Existen momentos, escenas, canciones, en los que no me avergüenza derramar una que otra lagrima. Y ésta, mis queridos amigos, es una de esas ocasiones. Lo que lo hace más especial es que Sr. Paul Potts es, en su trabajo diario, un tímido y simple vendedor de teléfonos celulares en Gran Bretaña. Me he repetido este video casi 10 veces y no puedo dejar de sentir escalofríos cada vez que veo sus tristes ojos, inspirado como nunca antes debió haber estado en toda su vida.

Nessun dorma!

Esta es un aria preciosa de la ópera Turandot de Giacomo Puccini. La escena es la siguiente: ...El príncipe, cuyo nombre es desconocido por Turandot y su corte, responde correctamente a las adivinanzas después de lo cual, Turandot quiere renunciar inmediatamente a su parte del acuerdo. El príncipe acepta galantemente, el morir si Turandot puede adivinar su nombre antes de la mañana, por lo que ella ordena que nadie duerma aquella noche en Pekín, mientras sus guardias buscan en la ciudad a alguien que pueda conocer al príncipe...

Es el ACTO III, canta Calaf, príncipe tártaro (tenor)
Nessun dorma! Nessun dorma! Tu pure, o principessa, nella tua fredda stanza guardi le stelle che tremano damore e di speranza! Ma il mio mistero è chiuso in me, il mio nome nessun saprà! No, no, sulla tua bocca lo dirò, quando la luce splenderà! Ed il mio bacio scioglerà il silenzio che ti fa mia!
VOCI DI DAME Il nome suo nessun saprà... E noi dovrem, ahimè, morir! Morir! CALAF Dilegua, o notte! Tramontane, stelle! Tramontane, stelle! Allalba vincerò! Vincerò! Vincerò!

Traducción al castellano:
¡Que nadie duerma! ¡Que nadie duerma! ¡Tú también, princesa, en tu fría estancia miras las estrellas que tiemblan de amor y de esperanza! ¡Mas mi misterio se encierra en mí, mi nombre nadie sabrá! ¡No, no, sobre tu boca lo diré, cuando resplandezca la luz!

¡Mi beso deshará el silencio que te hace mía! VOCES FEMENINAS ¡Su nombre nadie sabrá... y nosotros, ay, debemos morir! ¡Morir! CALAF ¡Noche, disípate! ¡Estrellas, ocultaos! ¡Estrellas, ocultaos! ¡Al alba venceré!
¡Venceré, venceré!

Puedes ver el video dando clic en la flecha, o bien ir a http://www.youtube.com/watch?v=1k08yxu57NA

Reducir el colesterol a través de la dieta

Plan dietético de cuatro semanas con los alimentos, recetas y técnicas culinarias más indicadas para reducir el colesterol

I. El colesterol y las tendencias actuales
Son cada vez más las personas, con el colesterol por encima de los niveles adecuados. De hecho, las cifras sobre la prevalencia (proporción de personas que sufren esta enfermedad) la hipercolesterolemia son alarmantes. Más de la mitad de las personas entre 35 y 64 años (57,6%) tiene una colesterolemia (nivel de colesterol en sangre) igual o superior a 200 mg/dl, nivel máximo aceptado para la prevención de la enfermedades coronarias. Al 16% de población con la misma edad se le diagnostica hipercolesterolemia definida por tener niveles iguales o superiores a 250 mg/dl (para que el diagnóstico sea determinante se mide el nivel de colesterol en dos ocasiones separadas en el tiempo).

Atendiendo a estos datos, y vista su asociación con la arterosclerosis, y con las enfermedades coronarias, el colesterol elevado se ha convertido ya en un verdadero problema de salud pública. La situación se agrava aún más si se tiene en cuenta que muchos no saben ni que tienen este problema porque no se han hecho un análisis de sangre desde hace años.

De hecho, gran parte de la población descubre que tiene el colesterol alto tras un análisis rutinoario en la revisión periódica. Muchos, preocupados por su peso o su estética, acuden a un dietista, quien les sugiere un análisis de sangre reciente como información para incluir dentro de su historial y así lograr un enfoque dietético más eficaz.

II. Estudio de hábitos dietéticos
Durante los últimos 30 a 40 años, la dieta se ha alejado del patrón tradicional saludable. con un aumento del porcentaje de energía aportado por las grasas (del 32% al 42%). Este Crecimiento va en detrimento de los carbohidratos, los cuales han pasado de proporcionar del 53% de las calorías totales al 42%.

Por tanto, el primer paso para que, el tratamiento dietético del colesterol alto sea eficaz, es ponerse en manos de un dietista, que analizará a fondo la historia de la dieta. Es preciso conocer los hábitos alimentarios del individuo, su estilo de vida (si fuma, si bebe habitualmente o si practica ejercicio de forma habitual) y sus antecedentes de salud para determinar el origen dietético del trastorno.

Es cierto que hay determinantes genéticos que influyen en la aparición de colesterolemia, aunque en la mayoría de los casos, su origen es alimentario. En especial, se asocia a un desequilibrio en la ingesta de grasas (ingesta desproporcionada de grasas 'trans', grasas saturadas y, en menor medida, de colesterol). Una dieta eminentemente carnívora, rica en lácteos, pre-cocinados, repostería y bollería industrial suele ser el denominador común en muchos de los casos analizados de hipercolesterolemia límite.

III. Alternativas saludables
Los hábitos alimentarios, el estilo de vida y los antecedentes de salud, determinan el origen dietético del colesterol

Tras un exhaustivo registro del consumo habitual de alimentos, se identifican los alimentos ricos en grasas 'trans', que son las que mayor perjuicio tienen para la salud cardiovascular por su gran capacidad para elevar el colesterol plasmático. Será preciso entonces buscar alternativas saludables, contra los habituales 'snacks', aperitivos salados como palomitas o patatas fritas, pre-cocinados (empanadillas, croquetas, canelones o 'pizzas'), repostería (pastelitos y magdalenas) y bollería industrial.

También se suele abusar de los quesos curados, de sabor fuerte, y los embutidos. Los almuerzos a base de bocadillos rellenos con estos alimentos, son habituales entre muchos, para los que en general tienen trabajos que requieren un esfuerzo físico constante (construcción y gremios relacionados). El carácter graso y la abundancia de grasas saturadas determinan que el consumo habitual de los mismos sea, en parte, la causa dietética de la subida del colesterol en sangre. Asimismo, son alimentos habituales, en las cenas informales. Por tanto, desequilibran la dieta diaria, por exceso de grasas saturadas y colesterol, y desplazan el consumo de alimentos más saludables como pescados y huevos.

El desequilibrio nutricional aumenta, si en la dieta no se incluyen alimentos ricos en grasas insaturadas, de reconocido efecto hipocolesterolemiante, como los pescados azules y los frutos secos. Se deberá pensar, entonces, en la forma de incluirlos sin que el cambio dietético sea radical. Así, la persona se habituará a comer más sano poco a poco, con el mínimo esfuerzo y con el máximo placer.

IV. Identificar el origen de la hipercolesterolemia
a) El primer paso, es conocer porque se tiene el colesterol elevado, si es que este ya se ha dado.
b) El siguiente es analizar y valorar los factores de riesgo de enfermedad coronaria, que pueden ser individuales (fumar, inactividad y dieta poco sana) o familiares (antecedentes de colesterol alto). En este sentido, conviene conocer si familiares próximos (padre, madre o hermanos) tienen el colesterol elevado o tienden a ello, con el fin de descartar una hipercolesterolemia familiar, que dirigiría el tratamiento por otra vía.

Las sociedades especializadas recomiendan que las personas sin síntomas o con riesgo bajo, se midan el colesterol total sérico, al menos una vez, antes de los 35 años de edad en varones y antes de los 45 en mujeres. Después se determinará una periodicidad de cinco o seis años hasta los 75.

La Fundación Española del Corazón advierte que las personas con niveles de colesterol en sangre de 240 mg/dl ,tienen el doble de riesgo de tener un infarto de miocardio que aquellas con cifras de 200 mg/dl. En este sentido, y por consenso de las sociedades científicas aceptan como normales los siguientes valores:

Aunque la relación entre hipercolesterolemia y cardiopatía isquémica es gradual, se considera padecer hipercolesterolemia, a los niveles de colesterol total, superiores a 200 mg/dl, así como hipertrigliceridemia cuando el nivel de triglicéridos es superior a 150-200 mg/dl. Como norma general, el colesterol LDL debe ser inferior a 100-130 mg/dl y el colesterol HDL debe ser superior a 35 mg/dl en el varones y 40 mg/dl en mujeres.

V. Dietoterapia eficaz
La American Heart Association (AHA) recomienda cambios en alimentación dentro de lo que denomina 'cambios terapéuticos en el estilo de vida' (CTEV). Están dirigidos a modificar factores de riesgo, tales como la inactividad física, la alimentación inadecuada, la obesidad, los triglicéridos elevados, el cHDL bajo, el tabaquismo y el exceso de alcohol.

La dieta, juega un papel esencial en la prevención primaria y secundaria de los trastornos cardiovasculares. De hecho, cinco importantes ensayos a nivel mundial constatan esta afirmación y han otorgado resultados consistentes sobre los efectos cardiosaludables de la intervención dietética. Todos ellos han realizado investigaciones mediante dietas con aproximadamente el 30% de aporte graso total, pero modificando la calidad de la grasa administrada, con incrementos de la fracción insaturada.

En el primero de los estudios de origen indú, recomendó una dieta rica en fibra, vitaminas antioxidantes y minerales, con un aumento del cociente poliinsaturados/saturados. En el grupo de intervención se redujo el cLDL en un 12%, con un descenso de la mortalidad coronaria de aproximadamente un 40%. Otro ensayo, el 'Diet and Reinfarction Trial' (DART), incrementó el consumo de pescado y, por tanto, los beneficios se atribuyeron al efecto de los ácidos grasos omega-3 por su capacidad de reducir el riesgo de trombosis. El descenso relativo de la mortalidad de causa coronaria fue del 29%.

El segundo estudio elaborado en Lyon (Francia), se administró una dieta mediterránea, enriquecida, con aceite de colza, rico en ácido linolénico y oleico. En los resultados se observó una reducción del 70% de la morbilidad cardiovascular y del 50% de la mortalidad total, reafirmando el importante efecto preventivo de la intervención dietética.

La dieta para tratar una colesterolemia límite, debe incluir alimentos con grasas monoinsaturadas, ácido linolénico y omega-3

Y recientemente, los resultados del estudio PREDIMED (de los efectos de la dieta tipo mediterránea, en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular) van en la misma línea.

Se observa cómo, en comparación con una dieta baja en grasa, la dieta mediterránea complementada, con aceite de oliva o frutos secos, tiene efectos beneficiosos sobre los factores de riesgo cardiovascular.

VI. Alimentos imprescindibles
A la luz de las evidencias científicas, los cambios dietéticos que se plantean de inicio, para tratar sólo con dieta, una colesterolemia límite (entre 200 y 249 mg/dl) e incluyen cinco alimentos de forma diaria durante cuatro semanas:

1. Grasas monoinsaturadas: Aguacate y aceite de oliva.
El primero se puede emplear como ingrediente en ensaladas. Asimismo, mezclado con limón y una pizca de sal, se convierte en un saludable aliño que puede sustituir al aceite de oliva. El pan de un bocadillo vegetal de atún (pescado azul), también se puede untar con este fruto bien maduro. Es una forma saludable de sustituir, junto al jamón serrano magro, el jamón york o el fiambre de pavo, a los embutidos y quesos.
2. Ácido linolénico: nueces.
Una ración de nueces (4-5 unidades) se puede incluir a lo largo del día. Entre horas, aportan una interesante dosis de energía.
3. Fibra y antioxidantes: cítricos (incluido la toronja o pomelo).
La toronja u otros cítricos, enteros o en jugo, se pueden tomar en el desayuno para reforzar desde primera hora del día el aporte dietético de antioxidantes.
4. Fuentes naturales de omega-3: pescado azul.
Se deben elegir dos o tres pescados azules dentro de toda la variedad que existe (sardinas, anchoas, chicharro, salmón o trucha, entre otros) para incluirlos al menos 3 días a la semana como ración de 120 gramos.
5. Hay médicos y nutricionistas que sugieren tomar también alimentos funcionales enriquecidos en fitosteroles (esteroles y estanoles), como los que se incluyen en bebidas lácteas o margarinas, u otros productos enriquecidos en omega-3. Los fitosteroles se encuentran naturalmente en los aceites, frutos secos y legumbres como la soja.

Sin embargo, si en la colesterolemia, si ralmente no es muy alta, pueden notarse los efectos hipocolesterolemiantes a través de los alimentos naturales, sin necesidad de recurrir a los enriquecidos.

VII. Menú de cuatro semanas
Una dieta adecuada permitirá, además de reducir los niveles de colesterol, el habituarse a un tipo de alimentación más sana. La propuesta dietética es seguir durante cuatro semanas una dieta terapéutica para bajar el colesterol. Se ha diseñado un menú semanal específico en el que se han seleccionado los alimentos más indicados y las recetas más adecuadas, así como las formas de cocinar más saludables para reducir el colesterol de manera natural sólo con dieta. El objetivo es doble: por una parte, comprobar la eficacia en la reducción del colesterol sólo con los cambios previstos en la dieta; por otro lado, habituarse a un tipo de alimentación más sana por su carácter preventivo de las enfermedades coronarias.

Este tipo de alimentación se puede seguirse también por quienes hayan sufrido algún trastorno coronario y estén tratados con medicamentos. De todas maneras, en estos casos debe quedar claro, la dieta sirve como complemento de la terapia farmacológica, no como tratamiento único.

Además de la dieta recomendada, se ofrece más de 1.100 recetas indicadas en caso de hipercolesterolemia que le serán muy útiles para variar el menú cada semana siguiendo un plan dietético equilibrado. Le invitamos, además, a conocer más sobre la hipercolesterolemia en la Guía Salud y Alimentación de Consumer Eroski.

Menú recomendado:

Lunes
Desayuno:Leche descremada y café. Pan integral con mermelada. Jugo de toronja.
Comida: Ensaladilla de garbanzos fritos con puerros. Conejo al horno con cebolla. Pan integral y yogur.
Merienda: 4 nueces y un yogur descremado.
Cena: Espuma de tomate. Lomos de sardinas marinadas en jugo de frutas. Pan integral y fruta fresca.

Martes
Desayuno: Leche descremada y café. Pan integral con jamón serrano. Jugo de naranja y limón.
Comida: Sopa de verduras con juliana de puerro y zanahoria. Salteado de pechugas de pollo con verduras. Pan integral y fruta.
Merienda: 4 nueces y fruta.
Cena: Ensalada de zanahoria con cebolleta y pimientos. Huevo al microondas sobre salsa de tomate y pimientos. Pan integral y yogur.

Miércoles
Desayuno: Yogur descremado con "muesli" y Kiwi.
Comida: Ensalada tibia de espinacas y setas. Arroz negro con pescado. Pan integral y fruta.
Merienda: 4 nueces y cuajada
Cena: Puré de calabacitas. Truchas asadas con pimientos variadas. Pan integral y yogur.

Jueves
Desayuno: Leche descremada y café. Pan integral con mermelada. Jugo de toronja.
Comida: Ensalada de lechuga, aguacate, tomate y cebolla. Potaje de acelgas con frijoles pintos y arroz. Pan integral y fruta.
Merienda: 4 nueces y sándwich vegetal con atún.
Cena: Ensalada de escarola (o espinacas) y manzana con vinagreta de pimentón. Salteado de carne picada de ternera con pisto. Pan integral y fruta.

Viernes
Desayuno: Leche descremada con café. Galletas sencillas. Fruta.
Comida: Ensalada de frutas secas con vinagretas de membrillo. Filete de ternera con puré de papas natural. Pan integral y queso fresco.
Merienda: 4 nueces y yogur
Cena: Setas al ajillo. Lomo de dorada con verduras al microondas. Pan integral y yogur.

Sábado
Desayuno: Leche descremada con café. Pan integral con nueces y fruta
Ensalada de lechugas con tomates "cherry" y pechuga de pavo.
Merienda: 4 nueces y yogur
Cena: Huevos cocidos con salsa casera de tomate y guisantes. Pan integral y fruta.

Domingo
Desayuno: Leche descremada con café. Pan con frutas secas. Jugo de toronja.
Comida: Espaguetis con camarones al ajillo. Brocheta de lomo de cerdo con puerro. Pan integral y yogur.
Merienda: 4 nueces y compota de manzana.
Cena: Crema de champiñones. Hamburguesa de atún en conserva. Pan integral y fruta.

El hombre más feliz del mundo

EL MÁS FELIZ DEL MUNDO

De: Claudia Ruiz Arriola

De plano nos rompieron los paradigmas! Acostumbrados a creer que la felicidad es una competencia olímpica, para tener más, ser más exitoso, sentir más placer, y tener más cosas, ahora los científicos del Laboratorio de Neurociencia Afectiva de la Universidad de Wisconsin nos salen con que el hombre mas feliz del planeta, pues es un tipo que vive en una celda de dos por dos, no es dueño, ni ejecutivo de ninguna de las compañías del Fortune 500, no tiene relaciones sexuales desde hace mas de 30 años, no vive pendiente del celular, ni tiene Blackberry, no va al gym, ni maneja un BMW, no viste Armani, ni Boss, desconoce tanto el Prozac como el Viagra o el Éxtasis, y ni siquiera toma Coca-Cola. En suma: el tipo más feliz del planeta es “un pobre diablo” sin dinero, sin éxito profesional, sin vida sexual, y sin popularidad.

Su nombre es Matthieu Ricard, occidental por nacimiento, budista por convicción y es el único, de cientos de voluntarios cuyo cerebro no solo alcanzó la máxima calificación de felicidad prevista por los científicos
(-0.3), si no que hizo saltar al felizómetro por completo (-0.45). Los 256 sensores y las decenas de resonancia magnética, a las que Ricard se sometió a lo largo de varios años para validar el experimento, no mienten: ahí donde los niveles del estrés, coraje y frustración en los meros mortales es muy alto, en la mente de Ricard éstas sensaciones negativas no existen. Por el contrario, ahí donde la mayoría de voluntarios mostró bajísimos niveles de satisfacción y plenitud existencial, Ricard se voló la barda, en todas y cada una de las sensaciones positivas, dando, por lo tanto el origen al titulo de “el hombre más feliz del planeta”.

Lo paradójico del caso, NO es que haya un hombre tan feliz, sino que llegó a serlo desprendiéndose de todo aquello en lo que los occidentales suponemos radica la felicidad: Fe en un Dios salvador, éxito profesional, pericia científica, dinero, posesiones, fama, placeres, relaciones humanas y consumo, consumo y consumo. Y es que Matthieu Ricard no es ajeno a nada de esto: hijo del miembro emerito de la academia francesa Jean Francois Revel, Ricard no se dejó deslumbrar por el ateismo ilustrado de su padre, ni por su fe de nacimiento; tampoco sus estudios en genética celular en el Instituto Pasteur, le trajeron la satisfacción deseada. Con el mundo a sus pies y a punto de convertirse en una “eminencia científica”, decidió que por ahí no iba la cosa.
Se fue al Himalaya, adoptó el celibato y la pobreza de los monjes, aprendió a leer el tibetano clásico, e inició una nueva vida desde cero. Hoy es la mano derecha del Dalai Lama y ha donado millones de euros, producto de la venta des sus libros a monasterios y obras de caridad. Pero eso no es la causa, sino la consecuencia de su felicidad.

La causa, hay que buscarla en otro lado, dice el jefe del estudio, Ricard, dijo J. Davidson, y no es ningún misterio ni gracia divina: se llama plasticidad de la mente o, dicho en términos menos fufurufus, es la capacidad humana de modificar físicamente el cerebro por medio de los pensamientos que elegimos en tener. Resulta que al igual que los músculos del cuerpo, el cerebro desarrolla y fortalece las neuronas que más utilizamos. A más pensamientos negativos mayor actividad en el cortex derecho del cerebro y en consecuencia, mayor ansiedad, depresión, envidia y hostilidad hacia los demás. O, como quien dice, más infelicidad auto-generada. Por el contrario, quien trabaja por pensar bien de los demás, y ver el lado amable de la vida, ejercita el cortex izquierdo, elevando las emociones placenteras y la felicidad.

Pero nadie se vaya con la finta de tanta “felizología barata” que circula por ahí: Ricard advierte que no se trata de decidir ver la vida en rosa de un día para otro, si no de trabajar sistemáticamente en debilitar esos músculos de infelicidad que tanto hemos fortalecido creyéndonos victimas del pasado, de los padres o del entorno y, en paralelo, comenzar a ejercitar los músculos mentales que nos hacen absolutamente responsables de nuestra propia felicidad. (M. Ricard, En defensa del a felicidad, Ed. Urano).

Al final, los resultados del estudio vienen a cimbrar los pilares de nuestra civilización consumista – donde el Prozac se vende y también el Viagra – porque confirman, ahora sí que con pruebas científicas en mano, lo que humanistas y profetas, de todas las épocas, han venido diciendo, sin que los científicos materialistas les dieron ni poquito crédito. A saber: que la felicidad es un asunto del espíritu, que no depende de nada ni de nadie externo a la persona (Buda), que la clave para ser feliz mora en el interior de cada quién (Cristo) y que la felicidad o es un hábito, o es el resultado de varios de ellos (Aristóteles). Y si bien Ricard acepta que su camino no es más que uno de muchos, advierte que ser feliz, necesariamente pasa por dejar de culpar a los demás de nuestra infelicidad y buscar las causas en nuestra propia mente.

Ser organizado es fácil

Ser organizado es clave para tener éxito en la casa, en la oficina o personalmente!

El desorden SÍ que puede controlarse. Solo necesitas intentarlo.

Una leída rápida a esta guía seguro que te ayudará a ser más exitoso@

1. En caso de duda, es mejor tirarlo que guardarlo. Sin embargo, si solo está roto y tiene arreglo, pues arréglalo o ajústalo. Si se descosió, pues cóselo. Pero no dejes que algo solo te sirva “para ese momento”, eso puede convertirse en un eterno patrón de mal hábito.

2. Úsalo, o déjalo guardado en su lugar. Está siempre muy atento a esta simple regla: si no estás usando algo, déjalo en su lugar de manera que no te estorbe. Eso NO significa que no lo vayas a utilizar después. Pero por ahora, no dejes que él te obstaculice.

3. La eficiencia cuenta mucho, así que mantén guardadas las cosas hasta que las vayas a utilizar. Un almacenaje eficiente significa que tú tengas las cosas necesarias disponibles, siempre “a mano” y que estén exactamente en donde esperas que esté. Así que conserva tus equipos, herramientas o substancias, cerca de tu trabajo, pero en su lugar y siempre reemplázalas de inmediato cuando se estropeen o se agoten.

4. Haz solo una cosa a la vez. Esta decisión necesariamente significa que algo no lo vayas a hacer, solo porque lo hayas pospuesto, o lo hayas colocado fuera de tu área de trabajo. Haz solamente las cosas justo cuando deben, y cómo se deben hacerse. No más, no menos.

5. Recicla. Recuerda que casi cualquier objeto de tu casa, es un gran candidato para ser reutilizado por alguien más.

6. Ten solo el adecuado número de bolsillos y acomódate con ellos. Escoge un número apropiado de bolsillos para llevar las cosas contigo, y acomódate a ellos, no ellos a ti. Nunca lleves nada encima que no utilices, porque finalmente te va a estorbar.

7. Ten un archivador doméstico. Todos los hogares actuales necesita tener un archivador, desde luego no tan grande como el de una gran oficina, o aquel que tienen tus amigos super-organizados, pero si tener uno para guardar nuestros papeles.

8. Has todos los días algo por ser más ordenado@. Desafortunadamente muchos de nosotros nos pasamos la vida batallando y preocupados con el desorden de nuestras cosas, pero no hacemos nada por mejorar, veremos que con muy poco esfuerzo, pero constante, el caos y desorden van desapareciendo poco a poco.

9. Ten un lugar para cada cosa y coloca cada cosa en su lugar. Si las cosas siempre están en su lugar, las podremos encontrar, y precisamente cuando las necesitemos estarán allí.

10. Para decidir si debemos conservamos algo en nuestro hogar, debe de pasar una muy sencilla prueba: Tener una razón válida para estar allí.

11. No dejes las cosas para después, hazlas ya. Una enorme cantidad de desorden en la casa desaparecería si sigues esta sencilla regla: Nunca será mucho trabajo dejar una habitación que hayamos usado, tal como la encontramos

12. Etiqueta las cosas. Cuando decimos que hay que etiquetar las cosas que hay en la casa, hay que etiquetar todas, hasta aquellas cosas que las gentes no creen que sea necesario etiquetar.

13. Para lograr resultados profesionales. Usa gente profesional. Hoy existen gran cantidad de personas especializadas que pueden ayudarte con tus problemas de limpieza, de desorden y de organización doméstica. Por ejemplo, ellas te pueden ayudan a limpiar y ordenar tus guardarropas, tus cajones y seguramente te ayudarán a encontrar con calma aquello que hace tiempo creías haber perdido, pero que sale del caos en que vives, medio loco@ y sí que mucho aprenderás de ellos..

Fallas de Valencia 2007

VALENCIA.- Pareciera que “Eolo”, dios del viento, le hubiera concedido alguna pequeña tregua a Valencia, para permitir desde allí, desde esa su ubicación estratégica, especial y artística, como "Ninot” encumbrado en esa atalaya de aquella monumental “Falla” municipal de la plaza del Ayuntamiento, de tal manera que autorizare que las otras 760 “fallas” de la ciudad y de su entorno, que este año, que costarían más que nunca (7,83 millones de euros), siguieran con su ritual, y sucumbieran a ese fuego tradicional, purificador y primaveral de estas sus grandes fiestas de “Fallas”.

Y fue precisamente esa divinidad griega, uno de los últimos monumentos con sus diversos "Ninots” (muñeco/figuras) en caer pasto de las llamas de esa noche, de la “Cremá” (quemada), en lo que fuera el acto final de las fiestas patronales de Valencia, ciudad visitada por cerca de un millón de personas, las que han hecho que en los últimos cinco días se hubiera duplicado su población habitual, como reconocimiento a su calidad principal, como importante ciudad espaañola y capital del río Turia (Valencia).

El “viento”, pues el pasado lunes, fue el principal protagonista de la fiesta, derribó sendos remates de algunas “fallas” (la cabeza de un juguetero y una jirafa) así como impidió que se disparan algunos “Castillos” (fuegos artificiales), poniendo en alerta a cerca de los 300 bomberos -veintiuno de ellos, extranjeros- que velarían por la seguridad de este pasional y artístico ritual de fuego, que ha ido adquirido ciudadanía permanente en esta hermosa ciudad.

Fuentes del servicio del Centro Meteorológico confirmaron que el viento llegó a alcanzar los 57 kilómetros por hora, pero que concedió esa pequeña "tregua" a la capital, antes de volver a soplar con más fuertes rachas, las cuales desde luego que se incrementarían durante las próximas horas, debido a la bajada térmica pronosticada para los próximos días.

Primero las “fallas” infantiles y a medianoche, pues las “grandes”
Finalmente, el fuego pudo cumplir su horario y su ritual y salvo pequeñas excepciones, devoró rápidamente a los primeros monumentos infantiles y, ya entrada la medianoche, también acometió a todas las “Fallas grandes”. Y es así que a las 00.30 horas le tocó finalmente el turno a la “Falla” ganadora del primer premio, la de "Nou Campanar", quién también, batió su propio récord de presupuesto, gastado (720.000 euros) en este año.

Se han salvado de las llamas, al ser indultados por el público en este año, los grupos de “Ninots” representando a Joaquín Sorolla, en el cual se le ve, pintando a sus “Pescadoras valencianas” (obra de esta "Falla" realizada por Paco López Albert para la comisión de Convento Jerusalén), y el otro “Ninot” indultado fue una escena bucólica de hadas y gnomos (que idearon María Valero y Alfredo Villalba para la Falla Almirante Cadarso-Conde de Altea).

Hubo la presencia en Valencia, de muchos turistas extranjeros, quienes atónitos contemplaron cómo el fuego destruía y devoraba tanto dinero en tan poco tiempo, mediante este curioso y singular arte del mundo de hoy, pero que a su vez permite tanta inventiva, creatividad y tanta variedad de temas. En este año fue posible encontrar, además de la omnipresencia de la Copa América, a muy diversos personajes y reconocidos visitantes, tales como Michael Jackson, el Dúo Dinámico, Francisco Ibáñez, actores de la prensa rosa o políticos; con su tradicional sarcasmo, su visión ácida o erótica del mundo.

“La mar al vent”
A la una de la madrugada, también en punto, tocó su turno a la “Falla” de la municipalidad, a esa la principal, que colocada en la de la plaza del Ayuntamiento, con sus 26 metros de altura, y su "Eolo" en actitud protagónica presente, también sucumbirían ante el fuego y comenzaría a arder tras la orden dada por la fallera mayor.

“La mar al vent”, fue un hermoso monumento, evocador de la lucha de Eolo contra aquella gran ola, para evitar su llegada a tierra. Enmarca el contexto del próximo evento de la Copa América de vela, logrando así una vinculación entre el Mediterráneo Valenciano y los avatares y las expectativas de su propia vida citadina y cotidiana.

Desde el balcón del Ayuntamiento, además de la corte de sus altezas, las Falleras Mayor e Infantil, con sus respectivas cortes, también, entre las autoridades e invitados estuvieron presentes el presidente de la Generalitat, la alcaldesa de la ciudad, el Defensor del Pueblo, el presidente del Tribunal Supremo y muchos otros personajes más.

Aunque las fiestas de estas “fallas” fueron ensombrecidas por la explosión de una furgoneta cargada con material pirotécnico, que el pasado viernes hiriera a 17 personas, sin que se sepan aún las causas este accidente.

Ese suceso hizo recobrar la preocupación general existente por la seguridad pirotécnica, especialmente en este año, protagonizado por la moratoria concedida por el Gobierno a la prohibición de que los menores de 12 años puedan tirar petardos. El pasado día 7, a un niño de 10 años le estalló un petardo prohibido para menores de 18.

Las obras de casa, la limpieza y el trabajo de 730 periodistas (medio centenar foráneos)

El trabajo de los servicios de limpieza del Ayuntamiento se vio agravado por los efectos del viento, que "revolvió" la suciedad dejada por el ocio festivo -diurno y nocturno- con las toneladas de cenizas que dejará el arte fallero después de la “Cremá”.

Estas fiestas, en que se ha tenido la presencia de más de 730 periodistas, medio centenar de ellos, foráneos, pues prosiguen en su ascensión económica, mediática y turística, con la mirada puesta en el año 2008, cuando la “Cremá” (el fuego) ceda inmediatamente su protagonismo, a la Semana Santa.

La noche del pasado lunes cerró finalmente, los 19 días de múltiples, de multitudinarias fiestas, “mascleta’s”, buñuelos, flores, petardos, “castillos”, cabalgatas, música y bandas, romerías, vestidos vernáculos, calles cortadas al tráfico, turismo, toros, aglomeraciones, conciertos, paellas, negocios, y todo ello motivado por el pretexto de la llegada de la primavera, y del deseo de tener un mundo mejor o, por lo menos tenerlo algo más divertido.

Registros:
1. Valencia cerró sus fiestas patronales con la espectacular noche de la "Cremá", donde ardieron las 760 fallas de la ciudad, entre aplausos y lágrimas.
2. Este año se invirtieron 7,83 millones de euros, el coste más alto de la historia de estas fiestas.
3. Nou Campanar, fue el primer premio, un año más, y bate su propio récord presupuestal con 720.000 euros.
4. Los bomberos tuvieron que hacer un importante número de intervenciones durante toda la noche, por culpa del viento. Cerca de 300 bomberos desplegados en la capital, vigilaron que el fuego no causara problemas, obligados a estar en un estado de alerta mayor.
5. A las 22.00 horas, el fuego empezó a devorar 380 monumentos “infantiles”, aunque algunos se hicieron sin encender sus tradicionales “castillos pirotécnicos” que los anteceden, por precaución ante el viento presente.
6. Lágrimas entre los pequeños. Especialmente de la fallera mayor infantil.
7. El dios Eolo, en la falla del Ayuntamiento, ardió también durante su “Cremá”. 8. Aunque el viento obligó a suspender algunos castillos de fuegos artificiales en varias zonas, el público disfrutó la “Cremá'” en la plaza del Ayuntamiento de Valencia, la cual cierra estas muy especiales fiestas.

LOS LIBRADOS (Ninot indultat)

El monumento de la figura de Joaquín Sorolla (el pintor) pintando su cuadro "Pescadoras valencianas", (obra realizada para la falla por Paco López Albert para la comisión del Convento Jerusalén-Matemático Marzal), fue elegida por votación popular como el "Ninot indultat"' de las Fallas 2007, o se la que se salvó del fuego del lunes.
Así lo anunció la “Junta Central Faller” tras un escrutinio realizado, esta figura representando a Sorolla, y que recibió 11.989 votos en la Exposición del Ninot, abierta al público desde el pasado 10 de febrero y donde se ha podido elegir entre 380 figuras, una por cada una de las comisiones grandes de Valencia y de su área de influencia.
En segundo lugar, quedó la figura del monumento de Nou Campanar que representaba una escena familiar costumbrista, y que obtuvo 4.382 votos.El tercer puesto correspondió a un conjunto detectivesco londinense con Sherlock Holmes y Watson (obra de Sergio Penadés) para la comisión Exposición-Micer Mascó, que logró 3.462 papeletas.

El vino "elixir" de los dioses

El vino

El vino debe ser parte integral de una dieta equilibrada, aunque deberá consumirse con moderación. En la declaración de la Asociación nacional de médicos españoles, amigos de la vid y del vino, encontramos que nos dicen:

El vino es una fuente de energía y un protector natural contra el frío. El valor energético del vino está vinculado a su contenido de alcohol etílico, así tenemos que un litro de vino, proporciona inmediatamente 700 Kcalorías que son metabolizadas rápidamente por el hígado, y sin producir daños al organismo. Provoca una dilatación periférica en los vasos del sistema circulatorio, la cual se manifiesta en el conocido efecto de calor que sentimos al beberlo.

Es un buen complemento alimenticio y además un excelente acompañante en una dieta equilibrada Contiene casi todas las vitaminas hidrosolubles que necesitamos y además una gran cantidad de hierro. Estimula las células gustativas y favorece la digestión promoviendo la secreción de ácido clorhídrico y pepsina de la mucosa gástrica. Igualmente estimula la producción de bilis en el hígado, facilitando el flujo del circuito intestinal. Ejerce una acción positiva sobre el humor, el carácter y el temperamento de las personas. La vivacidad, la inteligencia y la genialidad de los pueblos mediterráneos, altos consumidores de vino, desde tiempos inmemoriales, dan buena prueba de ello.

Tiene poder antimicrobiano y bactericida (especialmente en los tintos) ya que sus taninos, y especialmente el ácido málico, tienen una evidente y comprobada acción germicida frente los enterobacilos patógenos tales como la Escherichia coli y las salmoneras.

Es un saludable agente metabólico. Ejerce una acción favorable sobre el metabolismo del colesterol y de la glucosa reduciendo la acción hipoglucémica de los alimentos y facilitando el almacenamiento de glucógeno en el hígado. Reduce el nivel de colesterol en la sangre incrementando la síntesis de las lipoproteínas de alta densidad substancias destinadas a su eliminación del organismo, así como tiene una firme acción diurética que facilita la labor del corazón.

Los vinos de régimen
Son aquellos que por su constitución físico-química, y por sus propias características, sirven para integrar dietas equilibradas. Además de sus características energéticas o excitantes, que satisfacen a una amplia variedad de gustos, permiten que sus elementos bioquímicamente activos se integren fácilmente a las necesidades del organismo.

Ha existido un extendido e infundado prejuicio del vino con relación a la dietética De acuerdo a las investigaciones científicas recientes, se ha comprobado que los vinos de régimen, son un factor de gran ayuda a determinados estados fisiológicos de enfermedades y patologías, así como un valioso soporte a las dietas saludables.

Tenemos que en general que los vinos tienen una acción hipotensiva y cardiotónica, o sea son reguladores de la tensión sanguínea, aunque los vinos espumosos, tales como el champagne o el cava, tienen una acción hiperensiva favorable a las personas hipotensas, acelerando los latidos de su corazón, además tienen propiedades para expulsar secreciones bronquiales por sus contenidos de terpineol y geraniol..

Recomendaciones de consumo, según Garino-Canina y De Benedetti, quienes han hecho la siguiente clasificación

Tipo A : blanco seco
Tipo B : rosado o clarete
Tipo C : tinto común de mesa
Tipo D : tinto superior envejecido
Tipo E : espumoso gasificado (de aguja y semifermentado)
Tipo F : espumoso aromático (tipo champagne, cava, etc.)
Tipo G : vino generoso (rico en alcohol).

Enfermedades
Anemias, tipo A, D.
Colitis con diarrea, tipo C.
Colitis con estreñimiento, tipo B.
Convalecencias, tipo B, D, G.
Enfermedades debilitadoras con hiponutrición, tipo A, D.
Enfermedades del corazón, tipo B, D E, F.
Enfermedades del estómago con hiperclorhidria, tipo C, D.
Enfermedades del hígado, tipo B.
Enfermedades del recambio, tipo A, B.
Enfermedades febriles agudas, tipo E, F.
Hipertensión arterial, tipo B, E.
Neurosis con agitación, tipo B, C.
Neurosis depresiva, tipo B, E.
Obesidad, tipo C.

Dosis: Una o dos copas (de 150 ml) por día o sea 300 ml máximo.

Ejercicios fáciles para el cerebro

Recibo una interesante y práctica información, misma que trasmito a mis amables lectores, esperando les sea de utilidad.

Es que ya no me acuerdo, pero si que lo sufro.
-¿Cómo se llama esa película en la que sale esa artista que es guapísima?... ¡ Sí, hombre !, la alta, de pelo liso, que salió alguna vez con este actor maravilloso que se llama…., que salió en una obra de teatro muy famosa.
¿Sabes cuál digo, no?.

Y ASÍ COMENZAMOS
A partir de los treinta años, por lo general, empiezas a notar que tienes pequeños olvidos:
¿Cómo se llama este tipo?. Lo conozco muy bien.
¿A qué hora era la cita, a las 5:00 ó 5:30?.
¿Esto cómo me dijeron que funcionaba?.
Mis llaves. ¿dónde las dejé?.
¿Dónde aparqué el coche?.

Pero nada, como cuando exclamamos: -¡Me robaron el coche!, sin darnos cuenta de que salimos por la puerta equivocada del centro comercial
Aunque estos pequeños olvidos no afectan a nuestra vida, nos producen ansiedad.
Con terror, pensamos que el cerebro empieza a convertirse en gelatina y nos preocupa quedar como la tía Anastasia, que recuerda con lujo de detalles todo acerca de su niñez en Teruel, pero no puede acordarse de lo que hizo ayer o esta misma mañana.

Si esto te suena familiar, no te preocupes, hay esperanza. Porque existen muchos mitos en los que las personas equivocadamente relacionamos la edad con la falta de memoria.

Los neurocientíficos han comprobado que: La pérdida de memoria de corto plazo no se debe a la edad o a que las neuronas se mueran y no se regeneren, sino a la reducción del número de conexiones entre sí de las neuronas o dendritas (ramas de las neuronas que, a través de la sinapsis, reciben y procesan la información de otras células nerviosas).

Esto sucede por una sencilla razón: falta de uso. Es muy sencillo, así como se atrofia un músculo sin uso, las dendritas también se atrofian si no se conectan con frecuencia, y la habilidad del cerebro para meter nueva información se reduce.

Es cierto, el ejercicio ayuda mucho a alertar la mente; también hay vitaminas y medicinas que aumentan la transmisión sináptica y fortalecen la memoria.
Sin embargo, nada como hacer que nuestro cerebro fabrique su propio alimento:
Las neurotrofinas.
Son moléculas que producen y secretan las células nerviosas, y actúan como alimento para mantenerse saludables tanto a ellas como a las sinapsis.
Cuanto más activas estén las células del cerebro, más cantidad de neurotrofinas producen y esto genera más conexiones entre las distintas áreas del cerebro.
¿QUÉ PODEMOS HACER?
Lo que necesitamos es hacer “ejercicios” con nuestras neuronas:
· estirarlas,
· sorprenderlas,
· sacarlas de su rutina,
· presentarles novedades inesperadas y
· divertidas a través de las emociones, del olfato, la vista, el tacto, el gusto y el oído.

¿El resultado?. El cerebro se vuelve más flexible, más ágil, y su capacidad de memoria aumenta.
PROBABLEMENTE PIENSES…
Pero es que yo leo, trabajo, hago ejercicio y mil cosas más durante el día, así que mi mente debe estar muy estimulada. Más la verdad es que la vida de la mayoría de nosotros se lleva a cabo dentro de una serie de rutinas. Piensa en un día o una semana común y corriente: ¿Cuánto de diferente es tu rutina de la mañana, tu ruta hacia el trabajo, la hora en la que comes o regresas a la casa?. ¿El tiempo que pasas en el coche?. ¿El tiempo y los programas que ves en la televisión?.
LAS ACTIVIDADES RUTINARIAS SON INCONSCIENTES
Y hacen que el cerebro funcione en automático, y requieren un mínimo de energía.
Las experiencias pasan por las mismas carreteras neuronales ya formadas.
Osea que no hay producción de neurotrofinas.

SIN EMBARGO SI QUE HAY ALGUNOS EJERCICIOS QUE EXPANDEN SUSTANCIALMENTE LAS DENDRITAS Y LA PRODUCCIÓN DE NEUROTROFINAS:

1. Intenta, por lo menos una vez por semana ducharte con los ojos cerrados. Sólo con el tacto, localiza los grifos, ajusta la temperatura del agua, busca el jabón, el champú o el gel de baño. Verás cómo tus manos notarán texturas que nunca habías percibido.

2. Utiliza la mano NO dominante. Come, escribe, abre la pasta, lávate los dientes, abre el cajón con la mano que más trabajo te cueste usar.

3. Lee en voz alta. Se activan distintos circuitos de los que usas para leer en silencio.

4. Cambia tus rutas, toma diferentes caminos para ir al trabajo o a tu casa.

5. Modifica tu rutina. Haz cosas diferentes. Sal, conoce y habla con personas de diferentes edades, trabajos e ideologías. Experimenta lo inesperado. Usa las escaleras en lugar del ascensor. Sal al campo, camínalo, huélelo.

6. Mejora la ubicación de algunas cosas. Al saber dónde está todo, el cerebro ya construyó un mapa. Cambia, por ejemplo, el lugar del cubo de la basura; verás la cantidad de veces que tirarás el papel al viejo y antiguo lugar.

7. Aprende una habilidad. Cualquier cosa; puede ser fotografía, cocina, yoga, estudia un nuevo idioma. Si te gusta armar rompecabezas o coches, tápate un ojo para que pierdas la percepción de la profundidad, por lo que el cerebro tendrá que confiar en otras vías.

8. Identifica objetos, como monedas. Pon en tu coche una taza con varias monedas diferentes y tenlas a mano, para que mientras estás parado en un semáforo, con los dedos trates de identificar la denominación de cada una.

¿Por qué no abrimos la mente y probamos estos ejercicios tan sencillos, que de acuerdo a los estudios de Neurobiología del Duke University Medical Center, amplían nuestra memoria?. Con suerte, seguramente que ya nunca más nos volveremos a preguntar: ¿Dónde dejé mis llaves?.